Как жарить котлеты?именно жарить,А не готовить

Жалоба
Вопрос

котлеты замороженные

В процессе 1
культура 4 года назад 4 Ответов 92 Просмотров 0

Ответов ( 4 )

    0
    7 лет назад
    Ответить

    Размораживать не нужно, так как котлета будет прилипать к сковороде и может развалиться. Да и замороженные котлеты более сочные чем размороженные:)
    Поставьте сковородку на средний огонь и налейте подсолнечное рафинированное масло так чтобы масла хватило на всю плоскость сковороды. Подождите пока сковорода нагреется. Масло начнет немного потрескивать, если нет, то подержите руку над сковородой и убедитесь что сковорода нагрелась достаточно (если сковорода не нагрелась как следует, то котлеты прилипнут к ней). В среднем это занимает 2-3 минуты, в зависимости от размера сковородки.
    Как только сковорода нагреется до нужной температуры - кладите на нее котлетки (поближе друг к другу) и жарьте так же на среднем огне. Не на маленьком (иначе котлеты будут долго поджариваться и немного подсохнут), но и не на большом (иначе котлеты сгорят или не прожарятся). Не накрывайте крышкой! Поджаривайте котлеты с одной стороны на таком среднем огне до образования золотистой корочки (в среднем около 7 минут), потом переверните котлетки на другую сторону и убавьте газ. Чтобы котлеты не потеряли свой сок - накройте их крышкой (! накрывать крышкой нужно только когда перевернете на вторую сторону котлету). Теперь ждите пака котлетки доходят до готовности так же до образования золотистой корочки (Около 10 минут).
    Время приготовления составляет около 20-25 минут

    0
    7 лет назад
    Ответить

    именно на сковородке, а не без масла...

    0
    7 лет назад
    Ответить

    =))))
    Сковородку надо разогреть сильно.Потом налить масла.Положить котлеты жариться.через минуту перевернуть.Накрыть крышкой и сделать на маленький огонь.Так жарить еще 15-20минут!

    0
    7 лет назад
    Ответить

    Берёте сквороду.

    Сильно её разогреваете.

    Чтоб капля воды капнутая на неё - преращалась в шарик и бегала по сковородке.

    Выкладываете котлеты и жарите, огонь средний.

Ваш ответ